Ingredientes

300 gramas de arroz
5 colheres de chocolate amargo
4 colheres de creme de leite sem soro
meia cebola picadinha
1 copo de vinho branco seco
30 gramas de manteiga
1 dadinho de caldo de galinha dissolvido em meio litro de
agua bem quente
3 colheres das de sopa de queijo parmesao ralado
sal
pimentinha vermelha
salsinha

Modo de preparo

Numa panela fritar a manteiga e a cebola até dourar. Acrescentar

o arroz, o sal, a pimenta,misturar bem. Acrescentar o vinho e

flambar. Quando o arroz estiver bem seco e transparente adicionar

aos poucos o caldo , por mais ou menos 18 minutos. Quando o

risoto estiver pronto acrescentar o chocolate previamente

misturado ao creme de leite. Colocar o queijo parmesao. Decorar

com a salsinha

Fonte: Ana Maria Braga