Modo de preparo
Em uma panela doure o milho verde por de 15 minutos (bem dourado
para dar cor ao arroz), acrescente duas cebolas 50 grs de tempero
3 cubos de caldo ,de galinha deixe dourar e afogue o arroz
mexendo por de 10 minutos acrescente água fria deixe cozinhar
em um ponto mais duro e reserve.
Em outra panela 200ml de azeite doure o resto da cebola os 3
cubos de caldo de galinha 50g de tempero pimenta verde a gosto
acrescente o frango, a azeitona e o palmito 1 1/2 litro de água a
fria ao levantar fervura deixe cozinhar por 10 minutos.
Em uma terceira panela vá acrescentando uma porção do arroz e uma
porção dos outros ingredientes e adicionando o queijo provolone e
cheiro verde aos poucos deixe cozinhar por mais 15 minutos em
fogo baixo.
Fonte: Ana Maria Braga
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