Ingredientes

-1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
-1 lata de azeite pequena
-3 cebolas médias
-1 cabeça de alho grande
-4 cenouras médias raladas
-1 lata de palmito picado
-2 latas de milho verde no vapor
-1 pimentão médio picadinho
-2 maçãs verdes picadinhas (opcional)
-200g de uva passa (opcional)
-salsinha e cebolinha
-500g de batata palha
-500g de maionese

Modo de preparo

Numa panela, fritar o alho, a cebola e o bacalhau desfiado no

azeite. Deixar esfriar. Colocar a cenoura, o palmito, a azeitona,

o milho verde, o pimentão, a maçã, a uva passa, a salsinha, a

cebolinha, a maionese, a batata palha e misturar. Acertar o sal e

servir.

Fonte: Ana Maria Braga