Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado
400g de batatas cozidas e amassadas
300g de cenouras raladas
400g de palmito bem picadinhos
1 pimentão vermelho bem picadinho
1 pimentão verde bem picadinho
1 pimentão amarelo bem picadinho
2 tomates sem sementes bem picadinhos
400g de bacon bem picadinhos
2 cebolas bem picadinhas
3 dentes de alho amassados
200g de milho verde em conserva
200g de ervilhas em conserva
500g de maionese
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 limão
sal a gosto.

Modo de preparo

Em uma frigideira coloque o óleo, frite o bacon, misture o alho e

a cebola e deixe dourar.
Em uma travessa grande, coloque o bacon, o frango desfiadoe

misture bem. Em seguida, misture todos os outros ingredientes,

mas deixe por último o maionese. Exprema o limão e misture bem.
conserve na geladera.
Sirva gelado, como acompanhamento de carne assada.
Decore como desejar.

Fonte: Ana Maria Braga