Modo de preparo
Pudim:
Num Liquidificador, coloque 2 latas de leite condensado, 1 lata
de leite, 6 ovos inteiros. Bata por uns minutos e distribua na
forma previamente caramelada. Leve ao forno em banho maria. O
tempo varia de acordo com o forno, mais até você colocar o
palito, e o mesmo sair limpo.
Doce de Cupuaç
u:
Coloque a massa do cupuaçu em um copo e com a mesma quantidade de
massa, coloque a quantidade de açúcar, leve ao fogo e vai
mexendo, até que fique marrom e solte da panela. Reserve.
Creme de Cupuaç
u:
No Liquidificador, coloque a massa de cupuaçu, 3 copos
(americanos) de massa, o leite condensado, creme de leite sem
soro e bata. Prove para verificar se está bom de açúcar, caso o
contrário, coloque um pouco mais de leite condensado.
Montagem:
Quando o pudim estiver pronto, num refratário coloque: um pouco
do doce de cupuaçu (que cubra todo o fundo do pirex), em seguida,
coloque uns pedaços do pudim com calda e depois, coloque um pouco
do creme e intercalando assim até terminar. Termine com o creme
de cupuaçu. Enfeite com umas bolinhas de doce de cupuaçu.
Quando o refratário estive totalmente frio, leve á geladeira com
papel filme por cima.
Fonte: Ana Maria Braga
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