Modo de preparo
Colocar em um refratário a salsinha, cebola, uma pitada de sal e
dissolver um tablete de caldo de carne em água morna. Reserve.
Depois pegar o bacon e colocar nos furos do corte pegar o tempero
reservado e passar no corte numa forma, passar azeite e colocar o
corte.
Pegar as batatas cortar em rodelas e colocar numa forma separada
untada com azeite. Colocar no forno as duas formas depois de 20
minutos tirar o corte e jogar por cima o suco de laranja com um
caldo de carne dissolvido no suco após 25 minutos tirar o corte e
fatiar as batatas também.
Fonte: Ana Maria Braga
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