Ingredientes

-4 cenouras grandes +ou- 500gr.
-4 mandioquinhas grandes +ou-500gr.
-2 pimentoes g. +ou- 251 gr
-1 cebola bem grande
-3 dentes de alho
-1 maço de salsinha
-1/2 copo de azeite
-1/2 copo de vinagre branco
-pimenta a gosto
-1 colher de sopa de orégano
-sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador coloque o azeite e o vinagre. Pique os legumes,

coloque no liquidificador aos poucos e vá batendo e acresentando

todos os ingredientes. Coloque em vidros bem fechados! Na

geladeira dura mais de 1 mês!

Fonte: Ana Maria Braga