Ingredientes

- 1 tender
- Abacaxi fresco cortados em pedaços pequenos
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
- 4 colheres (sopa) de glucose de milho

Modo de preparo

Usando um cortador (3 cm de diâmetro) ou uma faca pequena, faça

cortes e coloque pedaço pequeno de abacaxi.

Pincele com a mistura de mostarda e vinagre. Coloque o suco de

abacaxi na assadeira e cubra o tender com papel-alumínio. Leve ao

forno pré-aquecido a 180ºC, deixe por aproximadamente 30

minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos, mais ou

menos, sempre regando com o líquido da assadeira. Retire do

forno, misture a glucose de milho com o líquido da assadeira e

pincele o tender.

Fonte: Ana Maria Braga