Modo de preparo
Lave bem os tomates, corte ao meio e tira as sementes com a boca
para baixo, passe na misture do açúcar com o sal e coloque com a
boca para cima na assadeira.
Quando o tomate desidratar (no meu forno é mais ou menos 30
minutos), retire a água que fica no tomate e vire ele de boca
para baixo e deixe mais 30 minutos.
Vire novamente e deixe mais um pouco (20 minutos) para dar uma
leve secada.
Tire a ponta de dentro que fica em algumas metade e tempere com o
alho picado, salsinha e orégano. Se deixar pegar gosto de um dia
para o outro ele ficará mais gostoso.
Fonte: Ana Maria Braga
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