Ingredientes

-1/2 quilo de vagem
-1 colher de manteiga
-1 colher de farinha de trigo
-1 copo de leite
-sal
-1/2 tablete de caldo de legumes
-1 cebala picadinha
-3 ovos
-queijo ralado para salpicar

Modo de preparo

Tirar a linha da vagem, picá-la bem fininha e cozinhar com sal.

Depois de cozida, escorrer a água. Em uma panela colocar a

manteiga, o caldo, fritar a cebola, o leite, a farinha e as gemas

formando um creme.

Misturar o creme na vagem escorrida. Colocar a vagem em uma forma

de pizza e cobrir com as 3 claras em neve, salpicar bastante

queijo ralado e levar ao forno para assar até ficar dourado.

Fonte: Ana Maria Braga