Modo de preparo
Corte os pães em rodelas, sobre os pães acrescente 1 litro de
leite e deixe em repouso.
No liquidificador bata o amendoin, a castanha (colocando aos
poucos os pães umedecidos com o leite para a mistura ficar
cremosa), a cebola, os dentes de alho, o gengibre ralado, a
salsa, o coentro (cuidado para não deixar a mistura verde!!).
Na panela passe os camarões secos no azeite de dendê, depois o
camarão fresco e acrescente a mistura. Despois disso, acrescente
o azeite de dendê e o leite de coco, mexendo até dar o ponto.
Fonte: Ana Maria Braga
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