Modo de preparo
Coloque o feijão verde para cozinhar por 25 minutos, enquando
isso corte o toucinho em cubinhos e coloque numa panela para
dourar.
Depois que o toucinho está dourado coloque a cebola, o pimentão e
metade do cheiro-verde e o alho para refogar junto com o toucinho
e a linguiça.
Depois de refogada, acrescente o arroz, continue refogando,
coloque agora o feijão que deve está cozido juntamente com o
caldo do feijão.
Se necessário, acrescente um pouco de água. Por último o queijo
coalho e o creme de leite e o resto do cheiro-verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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