Ingredientes

-4 batatas grandes
-1 lata de creme de leite
-1 folha de louro
-2 tabletes de caldo de carne ou frango
-1/2 cebola picadinha
-3 dentes de alho amassado
-2 litros de água
-sal, salsinha e cebolinha a gosto
-óleo para fritar

Modo de preparo

Coloque em uma panela de pressão a água e todos os temperos,

quando ferver, acrescente o creme de leite e as batatas cortadas

em pedaços médio, tampe a panela e deixe pegar pressão por 2

minutos.

Em seguida retire a pressão e deixe escorrer. Esquente bem o óleo

e vai fritando os pedaços, aos poucos, coloque em papel toalha

para absorver.
As batatas ficam cremosa por dentro e crocante por fora.

Fonte: Ana Maria Braga