Ingredientes

- de 4 a 5 batatas cozidas no microondas (15 min para as
batatas pequenas e de 20 a 25 min para as maiores)
Sugestõ

es de recheio:



Cream cheese:

- 200 g de cream cheese
- 3 colheres (sopa-rasa) de queijo gorgonzola
- 1 colher (sopa-rasa) queijo parmesão ralado fino
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de polpa de batata cozida e amassada

Goudar:

- 50 g de queijo goudar amassado
- 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Carne moí

da:

- Carne moída refogada com queijo cremoso
- 1 colher (sopa-rasa) queijo parmesão ralado fino
- Queijo minas ralado para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de batata cozida e amassada
À

italiana:

- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 tomates secos picados
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de preparo

Depois de cozidas, tire a tampa (no sentido do comprimento).
Retire a polpa deixando uma borda de 1 cm mais ou menos.
Amasse a polpa retirada e reserve para misturar ao recheio.

Numa tigela, misture o miolo das batatas, o requeijão, a

manteiga, os tomates secos e as azeitonas.
Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Misture bem e divida em duas partes.
Recheie as batatas com a ajuda de uma colher.
Polvilhe o manjericão e o queijo parmesão ralado.
Cubra as batatas com as tampinhas e leve ao forno para gratinar.

Para os recheios:

Misture todos os ingredientes.
Recheie as batatas e leve ao forno por 10 min mais ou menos,

embrulhadaos em papel-alumínio.

Fonte: Ana Maria Braga