10 beringelas sem casca 2 cebolas picadas salsinha a gosto Sal a gosto 200 gramas de azeitonas picadas 6 dentes de alho picados 2 xÃcaras de azeite de oliva 1 xÃcara de chá vinagre, sendo 1/2 xÃcara para deixar a beringela de molho na água e 1/2 xÃcara para colocar no tempero da mesma ou se gosta de mais picante acrescentar mais vinagre
Modo de preparo
Corte a beringela no processador para que ela fique em filetes
bem finos. Coloque a beringela de molho no vinagre por 1 hora. Escorra bem e tire todo o excesso de água, coloque numa vasilha e
coloque todos os temperos mexendo bem. Depos de temperada coloque num vidro esterelizado. Tampe e deixe
por 5 dias curtindo nesse tempero. Depois disso já está pronta
para consumo
Fonte: Ana Maria Braga
Em tempo de paz, os filhos sepultam os pais; em tempo de guerra, os pais sepultam os filhos.
Autor: Heródes
Copyright 2004-2024 - Pesquisar.org - Todos os direitos reservados.