Ingredientes

-quiabo piqui
-ovo frito
-farinha de rosca
-ovos batido
-leite
-fermento
-pimenta bodinha
-uma pitada de sal
-cebola, cebolinha e coetro

Modo de preparo

Frita os ovos, cozinhe o piqui, cozinhe o quiabo. Depois raspe o

piqui, amasse o quiabo e espedace o ovo frito. Junte o quiabo, o

piqui já raspado, o ovo frito espedaçado. Coloque leite, a

pimenta bodinho, cebola de cabeça e ceboliha picada, uma pitada

de sal, farinha de rosca atá criar uma massa bem homogênea.

Fonte: Ana Maria Braga