Modo de preparo
Numa panela grande, frite o peito de boi ou músculo, também a
costelinha de porco e a hora que estiver quase frita, junte a
carne seca e a lingüiça calabresa e o bacon.
Deixe fritar bem depois coloque o tomate e a cebola e deixe ela
desmanchar bem. Depois coloque 2 dentes de alho amasados e junto
o feijão e água o suficiente para cobrir todos os ingredientes.
Cozinhe o feijão a até a hora que estiver bem mole, ponha tempero
a gosto e deixe apurar e sirva com arroz e farinha de mandioca
coe abafadinha ou um vinagrete.
Fonte: Ana Maria Braga
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