Ingredientes

- 1 couve-flor grande cortada em pedaços pequenos
- sal a gosto
- 3 xícaras (café) de água
- salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Numa assadeira anti-aderente coloque a couve-flor, salpique sal a

gosto e despeje a água. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20

minutos, até ficar um pouco dourada por cima.

Retire do forno, coloque num prato de servir, despeje o molho de

tahine e salpique salsinha picada a gosto.

Ingredientes do molho tahine:

- 5 colheres (sopa) de tahine
- suco de 1 limão
- 3 dentes grandes de alho amassados
- 1 colher (café rasa) de sal
- 1 colher (café) de zaathar
- 2 xícaras (café) de água

Modo de preparo do molho tahine:

Num bol misture tahine, o suco de limão, o alho, o sal e o

zaathar. Misture bem com um batedor de arame.
Por último incorpore 2 xícaras (café) de água.

Fonte: Ana Maria Braga