Ingredientes

- 750 g de abóbora (jerimum)
- 700 ml de água (3 copos tipo requeijão)
- 100 g de paio (meio paio)
- 1 cubo de caldo de bacon
- 1/4 xícara (chá) de azeite extra-virgem (60 ml)
- Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Descasque e corte 750 g de abóbora (jerimum) em cubos.

Numa panela com 700 ml de água, coloque a abóbora em cubos, 100 g

de paio, 1 cubo de caldo de bacon e 1/4 xícara (chá) de azeite

extra-virgem.
Deixe cozinhar por cerca de 40 min.

Bata no liquidificador.

Decore com salsinha picada e sirva com torradinhas com queijo

parmesão.

Fonte: Ana Maria Braga