Ingredientes

-1 peito de frango (grande)
-1 caixinha de caldo de frango
-1 cebola média picadinha
-2 alhos bem picadinhos
-1 colher (sopa) de colorau
-6 tomates picadinhos
-cebolinha e salsinha picadinhos
-orégano
-5 colheres (sopa) rasa de amido de milho
-1 lata de creme de leite sem soro
-1 caixinha de extrato de tomate
-1 lata de palmito
-batata palha
-300g de queijo mussarela

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango no caldo de frango. Reserve a água.

Desfie o frango e refogue com todos os temperos. Depois coloque a

água e o caldo reservado.
Deixe ferver e agregue o amido de milho para engrossar a gosto.

Coloque os palmitos em rodelas.

Deixe ferver por uns minutos, mas logo desligue o fogo e deixe o

creme descansando mais ou menos 5 minutos. Logo acresente uma

lata de creme de leite sem soro. Em um refratário, coloque uma

camada de creme, uma camada de queijo e assim sucessivamente.

Por último, um pacote de batata palha. Leve ao forno para

gratinar. Sirva com arroz branco e salada verde. É uma delícia!!!

Fonte: Ana Maria Braga