Ingredientes

1 Kg de costeleta de porco
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de molho de soja
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
Cebolinha para decorar

COUVE COM TORRESMO:

½ Kg de bacon
4 dentes de alho
1 maço de couve
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Tempere as costeletas com o limão, o molho de soja, a pimenta e misture. Deixe no tempero por, no mínimo, 30 minutos (para pegar o gosto). Frite em óleo quente, com a panela destampada. Após ter fritado bem a carne, junte a cebola e misture. Acresccente o arroz e continue mexendo até se agregarem.

Adicione a água quente, junte o sal (opcional) e deixe cozinhar até secar a água. Coloque em um refratário e polvilhe cebolinha picada.

Frite o bacon em um frigideira. Retire-o e reserve a gordura.

Na mesma frigideira em que o bacon foi frito, coloque o alho. Acrescente a couve e o sal. Refogue rapidamente (de 2 a 5 minutos).

Fonte: Palmirinha Onofre