Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo
1/2kg de filé mignon
3 dentes de alho
1 cebola picada
2 tomates picados sem semente
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 lata de ervilha
4 bananas da terra
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
100g de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de orégano
1 pimenta vermelha
2 xícaras (chá) de arroz cozido
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne cortada em cubos. A seguir, junte o alho, a cebola e os tomates. Cozinhe por alguns minutos. Junte a ervilha, o sal e as bananas cortadas em rodelas. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Desligue. Agregue a cebolinha e o arroz cozido. Mexa para se agregarem. Coloque o arroz pronto em um recipiente e polvilhe com queijo ralado.

Dica: Substitua o filé mignon por alcatra, contrafilé, coxão mole, lombo de porco ou peito de frango.

Fonte: Palmirinha Onofre