Modo de preparo
Para o molho doure no azeite o bacon até ficar torradinho. Acrescente o restante dos e refogue por 3 minutos. Então acrescente o arroz, misture e cozinhe em fogo moderado até estar macio. Unte o fundo de um refratário com manteiga e coloque uma camada do arroz. Espalhe mussarela, arroz novamente e em seguida as berinjelas. Finalize com o parmesão e leve ao forno quente (200º) por 10 minutos ou até derreter e gratinar bem. Sirva bem quente.
Fonte: Daniel Bork
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