Ingredientes

-1kg de arroz parbolizado
-4 colheres (sopa) de óleo de soja
-4 dentes de alho
-500g de lombo de porco em cubos
-300g de bacon em cubos
-300g de linguiça calabresa em cubos
-200g de presunto picado
-2 latas de milho verde escorridas
-200g de ervilha fresca já aferventada
-4 cenoura raladas aferventadas com sal
-200g de uva passa (opcional)
-200g de batata palha
-cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Frite o toucinho, o bacon, a calabresa e reserve. Refogue o lombo

com temperos a gosto, deixe cozinhar e reserve. Faça o arroz a

seu modo, quando estiver bem soltinho, desligue o fogo.

Acrescente as carnes, a cenoura a ervilha, o presunto, a

uva-passas (opcional) e o milho verde. Depois, coloque o

cheiro-verde, misture bem e coloque a batata palha. Acompanha

rocambole de carne moída e salada verde.

Fonte: Ana Maria Braga