Ingredientes

-500gr de carne moida (acem, coxão duro ou mole)
-3 xícaras de arroz lavado e escorrido
-2 berinjelas medias
-150g de queijo mussarela
-alho
-cebola
-sal
-pimenta-do-reino
-glutamato de sódio
-cheiro verde picadinho

Modo de preparo

Afoque a carne moida do seu jeito, reserve. Frite o arroz com

alho e um pouco de sal, reserve. Em outra panela comece a montar,

unte com um pouco de margarina, coloque a carne reservada, a

berinjela cortada em rodelas não muito finas, o queijo tanto faz

se for em fatias ou ralado,um pouco de cheiro verde e por último

o arroz.

Coloque água e leve para o fogo baixo. Sirva com uma salada.

Fonte: Ana Maria Braga