Modo de preparo
Lave os filezinhos e parta-os ao meio. Coleque em um recipiente
com 1/2 lata de cerveja, 2 colheres de shoyu, 2 colheres de alho
granulado, orégano e sal a gosto. Deixe apurar o tempero por 30
minutos.
Numa panela refogue a cebola ficada em uma colher de manteiga.
Espalhe a cebola regogada em um travessa média e em seguida
distribua os filézinhos sobre a cebola. Coloque para assar em
forno pré-aquecido a 220ºC.
Quando começar a dourar, espalhe as azeitonas pretas e verdes, em
seguida a mussarela e por último o parmesão previamente misturado
ao creme de leite. Espalhe com uma colher grande ou uma espatúla.
Coloque para gratinar. Sirva acompanhado por arroz branco e
batata palha.
Fonte: Ana Maria Braga
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