Ingredientes

-1 quilo de filé de frango
-2 calabresas fatiadas
-2 tomates em rodelas
-1 cebola grande em rodelas
-3 batatas grandes em rodelas grossas
-1 pimentão em rodelas
-1 vidro de palmito picado
-1 xícara (chá) de azeite
-1 vidro de azeitonas verdes picadas
-1 xícara de (chá) de água
-1 tablete de caldo galinha
-sal
-pimenta
-cheiro verde

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta (a gosto). Numa panela de

pressão, faça camadas com os ingredientes, iniciando com a

batata, frango, calabresa, tomate, cebola, pimentão, palmito,

azeitonas e cheiro verde. Por último, coloque o azeite e a água

com o caldo de galinha dissolvido.

Leve ao fogo e desligue após 15 minutos da fervura. Sirva com

arroz branco e salada. É uma refeição simples, rápida e tem ótimo

rendimento.

Fonte: Ana Maria Braga