Ingredientes

(rendimento: 4 porções)
4 filés de peito de frango
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
suco de 1 limão
óleo para fritar
1 colher (sopa) manteiga
½ cebola ralada
1 colher (sopa, rasa) farinha de trigo
1 copo (americano) vinho branco seco
100g cogumelos picados frescos em conserva
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) catchup
1 colher (sopa) mostarda

Modo de preparo

Lave os filés de frango com água e vinagre, limão e frite no óleo quente, numa frigideira.

Quando estiverem dourados, retire e reserve aquecidos.

Faça o molho: coloque a manteiga na frigideira, frite a cebola junto com a farinha de trigo, junte o vinho e os cogumelos e deixe reduzir um pouco.

Coloque o creme de leite, catchup e mostarda, misture bem até aquecer e sirva por cima dos filés.

Sirva com arroz e brócolis.

Fonte: Daniel Bork