Ingredientes

- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 copo (tipo americano) de suco laranja concentrado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Num liquidificador bata levemente ovos inteiros, as gemas, suco

de laranja concentrado e açúcar.

Coloque este creme em forminhas de empada untadas com manteiga e

polvilhadas com açúcar.

Leve ao forno numa assadeira em banho-maria, até cozinhar, em

fogo baixo inicialmente, aumente depois de 35 minutos a 200ºC.

Deixe esfriar e leve à geladeira (nas forminhas).

Depois de frio, desenforme o creme de laranja e sirva com o molho

de vinho.

Enfeite e sirva em compoteira com rodelas de laranja em volta.

Rendimento: 9 unidades nas forminhas menores (6 cm de diâmetro X

3 cm altura) ou 7 unidades nas forminhas maiores (7 cm de

diâmetro X 5 cm de altura)

Ingredientes do molho de vinho:

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo do molho de vinho:

Numa panela em fogo médio coloque açúcar, vinho tinto e água e

faça uma calda média.

Deixe esfriar.

Fonte: Ana Maria Braga