Ingredientes

1 copo de 200ml cheio de grão de soja
4 litros de água

Modo de preparo

Por o grão de soja de molho em 1 litro e meio de água por 6 a 8

horas, depois bater no liquidificador e coar em uma peneira fina,

adicionar no bagaço que ficou na peneira mais 2 litros e meio de

água, o bagaço vai ficar bem clarinho sem resíduos do grão. Se

preferir, também após esta etapa passar o liquido em um coador de

pano ou torcer em um pano de prato até sobrar só o líquido sem

resíduo do grão.Por em uma panela os 4 litros do liquido e deixar

ferver sem a tampa, pois o leite irá se formar e ele entorna

feito o leite de vaca.
Após esfriar bata no liquidificador o leite de soja (2litros) que

também poderá ser utilizado ao natural com 1 pacotinho de preparo

para refresco de qualquer sabor ou com o suco natural da fruta

e sirva gelado. Assim ficara semelhante ao Ades q compramos no

mercado.
Obs. Um pacote de 1k de grão de soja dá para fazer 8 medidas de

200ml, isso significa 36 litros de suco ou de leite de soja

puro.O bagaço do grão de soja moído que sobra na peneira pode ser

reaproveitado e adicionado a carne moída para almôndegas ou a

massa como bolo ou pão que segue a receita abaixo.

Fonte: Ana Maria Braga