Ingredientes

Panquecas:

-2 ovos inteiros
-1/2 xícara de chá de amido de milho
-1/2 xícara de chá de farinha de trigo
-1 colher (café) de fermento
-1 colher de sopa de margarina
-1 xícara e meia de chá de leite
-sal a gosto

Creme:

-1 litro de leite
-1 lata de leite condensado
-3 gemas
-3 colheres de sopa de amido de milho
-baunilha a gosto

Molho de vinho:

-500ml de vinho tinto
-250ml de água
-3 colheres de sopa de amido de milho
-açúcar a gosto
-100g de passas de uva
-cravo e canela em rama a gosto

Modo de preparo

Panquecas:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e prepare as

panquecas na frigideira.

Creme:

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque

numa panela e cozinhe até encorpar. Deixe esfriar. Em seguida

recheie as panquecas uma a uma. Espalhe o creme, enrole e corte

ao meio. Coloque as panquecas num prato refratário uma ao lado da

outra.

Molho de vinho:

Misture os ingredientes do molho e leve ao fogo até encorpar.

Distribua o molho quente sobre as panquecas e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga