Modo de preparo
Colocar o vinho numa panela e deixar ferver. Quando estiver em
ebulição, flambar para fazer a queimada. Acrescentar o açúcar, o
gengibre, a casca de laranja, a canela e o cravo.
Adicionar a água lentamente (ir provando) e deixar ferver. Deve
ser servido em copos térmicos para manter o calor. Para servir,
coloque uma colher de chantilly no copo, acrescente o quentão e
salpique canela em pó.
Fonte: Ana Maria Braga
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