Modo de preparo
Tempere os pedaços de leitão com o sal, a pimenta e o alho amassado, coloque em uma vasilha, cubra e leve à geladeira até o dia seguinte. Escorra e asse por 30 minutos em forno médio. Retire do forno, deixe esfriar completamente e frite em óleo abundante e bem quente até que doure por igual. Sirva acompanhado de torresmo, mandioca frita, feijão-tropeiro, couve e arroz branco.
Fonte: Denise
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