Modo de preparo
Em uma panela de barro de mais ou menos 3 litros, colocar 4
rodelas de cebola no fundo, 50ml de manteiga de garrafa e sal a
gosto. 脌 parte, fa莽a um pur锚 de ab贸bora temperado com sal,
cebolinha verde, coentro e manteiga de garrafa, coloque por cima
das rodelas de cebola.
Numa panela, coloque a carne com coentro, cebolinha e manteiga e
refogue por 5 minutos e coloque por cima do pur锚 de ab贸bora,
reserve, fa莽a o pur锚 de mandioca com sal, coentro, cebolinha
verde, o leite e coloque por cima da carne.
Depois, coloque o queijo ralado por cima do pur锚 de mandioca e
leve ao fogo por 15 minutos e em seguida leve ao forno para
gratinat por 15 minutos a temperatura de 300潞C. Sirva em seguida.
Fonte: Ana Maria Braga
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