Modo de preparo
Em uma bacia, coloque os ingredientes secos para o preparo da
massa, faça uma cova e coloque o óleo. Acrescente a água morna e
sove bem com as mãos. Ao ficar bem macia, deixe descansar por 1
hora. Com o recheio já pronto e frio, após a massa ter
descansado, divida-a em 30 bolinhas, colocando-as em tabuleiro
polvilhado.
Modele-as, abrindo com o rolo e recheando, fazendo um formato de
triangulo. Passe para um tabuleiro pincelado com óleo,
arrumando-as e deixando espaço para crescerem. Pincele com a gema
e salpique orégano. Deixe crescer por 1 hora. Em forno
pré-aquecido, leve ao forno em temperatura alta, por 15 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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