Modo de preparo
Corta-se a carne em pedacinhos bem pequenos e reserva-o numa
tigela. Em uma panela média, adiciona o óleo, os 2 dentes de alho
e a cebola bem picadinha.
Depois, frita-os até que fiquem quase que dourado, adiciona a
carne picada, a pimenta, o sal (ou caldo) e vai fritando até que
doure (sempre mexer para não grudar nem queimar).
Depois de dourado, carne e ingredientes, coloca-se água até que
cubra a carne e deixa cozinhar por mais ou menos 1 hora. Quando
estiver quase secando a água, coloca-se a colher de trigo com um
pouquinho de leite e mexe bem pra não empastar.
Quando estiver quase secando de novo, coloca-se a colher de
maisena, de novo com um pouco de leite pra não empasta e em
seguida coloca-se os cogumelos. Quando secar novamente, aà é o
ponto, adiciona o creme de leite e mexa bem e está pronto.
Fonte: Ana Maria Braga
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