Ingredientes

1 Kg de filé mignon
1 cebola média ralada
sal a gosto
azeite para fritar os bifes
1 litro de leite
2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres de (sopa) de amido de milho, ou ate que deixe o
molho ganhe consistência
uma pitada de nos-moscada
1 (lata) de creme de leite
2 vidros de mostarda +- 300g
300g de palmito picado em rodelas
300g de champgion

Modo de preparo

modo de preparo do filé:
corte o filé em bifes pequenos e tempere com sal;
frite os bifes no azeite;
depois que os bifes estiverem fritos dore a cebola na mesma

panela. reseve a os bifes.

preparo do molho:

numa vasilha coloque o leite, o amido de milho, misture bem.

Depois leve ao fogo acrescente a manteiga, a cebola. Quando o

molho ganhar consistência, coloque a noz-moscada e acrescente o

creme de leite, a mostarda , o palmito e o champgion.

depois leve a um refratário e jogue o molho por cima........

Fonte: Ana Maria Braga