Ingredientes

-1 quilo de filé mignon
-200g de champignon cortados ao meio
-1 quilo de batata
-óleo para fritar
-1 lata de creme de leite sem soro
-1/2 vidro de requeijão cremoso
-4 colheres (sopa) de manteiga
-1/4 de cálice de vinho branco
-2 envelopes de tempero pronto para carne vermelha
-1 fio de azeite
-2 colheres (sopa) de salsinha desidratada

Modo de preparo

Corte as batatas da seguinte maneira: em fatias finas, depois em

quatro. Elas devem ficar quase quadradas. Seque em toalha e frite

em óleo bem quente. Elas irão inflar. Reserve.

Corte o filé em tirinhas um pouco maiores do que as de

strogonoff. Tempere a carne com os envelopes de tempero e sal.

Derreta a manteiga com um fio de azeite e junte a carne. Enquanto

estiver ainda mal passada, junte os champignons e o vinho branco.

Doure um pouco. Adicione o creme de leite e o requeijão cremoso.

Disponha em uma travessa e coloque as batatas infladas por cima e

polvilhe a salsinha. Leve ao forno até começar a borbulhar. Sirva

com arroz.

Bom apetite!!!

Fonte: Ana Maria Braga