Modo de preparo
Coloca o lombo em uma assadeira fura todo o lombo de trás e
frente para pegar melhor tempero. Colocar o alho amassado mistura
bem, pega a metade da cebolas com o sal e lambrusca bem depois
joga por cima a mostarda e o molho inglês, deixa por uma 3
horas.
Leva ao forno na temperatura de 250ºC, deixa por umas 2 horas até
tiver cozido, pegue a cerveja e a cebola joga por cima e espera
por mais uns 40 minutos. Esta pronto o lombo.
Com o molho da assadeira pode ser regado no arroz. Esse prato
acompanha arroz e salada.
Fonte: Ana Maria Braga
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