Modo de preparo
Furar a carne toda colocar o vinagre, a água, o sal e o alho
amassadinho. Se gostar, enfiar uns dentes de alho na carne.
Deixar uns 40 minutos, colocar em uma panela bem grande, esperar
ferver e tampar. Regar e virar de vez em quando até ficar macia e
dourada. Fatiar bem fininha e servir com mandioca cozida ou
frita.
Fonte: Ana Maria Braga
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