Ingredientes

-1 maminha de até 1kg e 200g
-pimenta do reino a gosto
-orégano, alho, noz mozcada, cominho, manjericão, a gosto.
-Tempero pronto(tipo nordeste), 2 envelopes.
-mostarda (1 vidro)
-sal grosso
-papel alumínio
aminha de até 1klg e 200 gramas.

Modo de preparo

Amasse o alho e acrescente os de mais ingredientes. Fure a

maminha na parte de baixo.(a capa de gordura tem que está sem

furos). Forre um tabuleiro com papel alúminio, salpique sal

grosso e coloque a maminha temperada com a mistura.

Salpique sal grosso por cima da maminha e leve ao forno pré-

aquecido por uns 40 minutos. Retire do forno e deixe dourar mais

um pouco. Sirva com um bom vinho , um arroz branco e uma salada e

só saborear.

Dica: não deixe ficar muito seca .

Fonte: Ana Maria Braga