Ingredientes

-1/2 kg de arroz
-1/12 kg de carne de sol
-150 gramas de calabresa
-1 cebola picada
-1 dente de alho
-1 tomate
-pimentão
-pimenta de cheiro
-cheiro verde
-sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte a carne e a calabreza em cubos e frite com um pouco de

óleo. Quando estiverem fritos, acrescente o alho amassado, a

pimenta do reino, e a cebola. Acrescente o arroz e refogue bem.

Vá colocando a água, aos poucos. Quando estiver quase pronto,

coloque o cheiro verde e a pimenta de cheiro.

Fonte: Ana Maria Braga