Ingredientes
-1 kg de carne magra (lombo, paleta, patinho) -2 col. (sopa) óleo -1 cebola de cabeça, grande, picada miúda -3 tomates, sem peles, picadinhos -cheiro-verde -2 pernas de linguiça calabresa, sem pele e picadinhas -3 dentes de alho amassados -sal, pimenta, cominho -1 folha de louro -1/2 copo de vinho tinto seco -1 colh (sopa) de mostrada -2 col (sopa) extrato de tomate -água fervente o suficiente
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