Modo de preparo
Num liquidificador bata suco mexerica, creme de cebola e caldo
de carne dissolvidos em água quente. Reserve.
Numa panela de pressão em fogo médio coloque a paleta cortada ao
meio e salpique açúcar, adicione manteiga e azeite a gosto (para
não queimar a manteiga) e frite a carne até dourar por todos os
lados.
Salpique sal a gosto.
Despeje o molho (reservado acima) na panela de pressão e cozinhe
por +/- 50 minutos após pegar pressão (ou numa panela comum por
+/- 1 h 30).
Fonte: Ana Maria Braga
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