Modo de preparo
Bata o trigo, ovos, leite, sal e o açúcar no liquidificador.
Esquente em uma frigifeira anti-aderente e unte com oléo. Com uma
concha, coloque aos poucos os ingrdientes batidos para fazer as
panquecas. Quando dourar de um lado vire com um garfo e deixe o
outro dourar. Reserve.
Refogue a carne moida com sal e temperos de sua preferência.
Acrescente o milho e o palmito, coloque no centro dos discos de
panquecas a carne já refogada e enrole em um refrátario. Coloque
o molho e parmesão em cima, para gratinar no forno. Em seguida
sirva quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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