Ingredientes

- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 100 g de manteiga
- 1 kg de capa de filé cortados em cubos pequenos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de massa de tomate
- Água o suficiente para cozinhar
Ovo poché:
- Ovos
- Sal a gosto
- 1/2 litro de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
Creme de feijã

o com farinha de mandioca:

- 2 copos de feijão pronto
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Milho na manteiga:

- 1 lata de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Salsinha e sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela, doure o alho e a cebola na manteiga. Acrescente a

carne. Tempere com o sal e a pimenta do reino.

Deixe dourar a carne. Acrescente o molho inglês e a massa de

tomate. Acrescente a água até cozinhar (duas horas

aproximadamente), pingando quando necessário. Deixe em fogo

baixo.

Acompanhamento: arroz branco.

Ovo poché:

Ferva a água em fogo baixo, com o sal e o vinagre. Abra um ovo de

cada vez e coloque devagar para não abrir. Deixe cozinhar por 3

minutos.

Creme de feijã

o com farinha de mandioca:

Bata o feijão no liquidificador e passe na peneira. Numa panela,

cozinhe em fogo lento com a farinha de mandioca até engrossar.

Milho na manteiga:

Numa panela, coloque a manteiga, o milho, a salsinha e o sal.

Deixe por 5 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga