Modo de preparo
Lave a picanha. Com a ponta de uma faca fure ela toda em ambos os
lados e nas laterais, para que o sal penetre. Salgue a carne a
vontade. Passe as mãos humidecidas na carne para o sal ficar por
igual.
Jogue farinha de trigo até que a carne fique completamente
branca. Leve ao forno por mais ou menos 1 hora até que a carne
tenha aparência de estar totalmente assada. Sirva com arroz
branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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