Modo de preparo
Pegue a picanha descongelada e coloque sal grosso na parte sem
gordura. Coloque em um tabuleiro e deixe assim por 20 ou 30
minutos. Depois desse tempo retire o sal da picanha, mas não a
lave, apenas bata um pouco para o sal soltar.
Coloque a picanha de volta no tabuleiro e faça vários furos na
parte com gordura. Em cada buraquinho coloque um dente de olho
descascado e um pedacinho de bacon.
Jogue dois copos (tipo americano) de vinho tinto na picanha e
coloque alguns pedaços de manteiga em cima da gordura da picanha.
Leve ao forno por mais ou menos 1 hora.
Fonte: Ana Maria Braga
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