Ingredientes

-1kg de rabada
-4 cebolas
-2 pimentões
-1 ramo de alecrim
-300g de molho puro de tomate
-2 cenouras cortadas em cubos
-pimenta branca a gosto
-sal a gosto
-azeite de oliva
-2 espigas de milho verde cortada ao meio
-bacon torrado e defumado e picado a gosto

Modo de preparo

Doure em uma panela grande, a rabada cortada nas juntas, com o

azeite, as cebolas, sal e pimenta. Quando estiverem bem douradas,

junte os demais ingredientes, menos o molho de tomate, e cozinhe

na panela de pressão por 1 hora. Abra a panela e coloque o molho

de tomate e deixe secar um pouco o molho por 10 minutos. Está

pronto para servir com arroz e polenta frita.

Fonte: Ana Maria Braga