Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de alcatra cortada em cubinhos pequenos
- 2 cebolas picadas
- 3 tomates sem pele picados
- 1 colher (sopa) pimentão verde picado
- 1 colher (sopa) pimentão vermelho picado
- 4 pimentas bode cortadas ao meio e sem sementes
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- Farinha de mandioca crua o suficiente para deixar um pirão
mole - aproximadamente 1/2 xícara (chá)

Modo de preparo

Numa panela, coloque o óleo, a cebola e a carne. Junte os

tomates, os pimentões, a pimenta bode, a salsinha, acerte o sal,

abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos. Quando os

temperos amolecerem e a carne soltar um pouco de água, polvilhe a

farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter um

pirão mole.

Acompanhamento: Ovo caipira frito na manteiga e pão (francês,

ciabata ou baguete).

Fonte: Ana Maria Braga